2016-07-18

玄米を炊く数時間前には お米を研いで、水に浸しておきます。 そうすることで発芽が促されます。 身体がミネラル分を吸収するのを阻害させるとも言われる『フィチン酸』や『アブシジン酸』と呼ばれる玄米の毒性を緩和させる、と言われているためです。 発...